- 1/2 kurczaka
- 40 dag wołowiny
- włoszczyzna z kapustą
- 1 cebula
- 1 suszony grzybek
- liść laurowy
- pieprz ziarnisty
- ziele angielskie
- sól
- 3 usmażone placki naleśnikowe
Wołowinę i kurczaka umyć, włożyć do garnka. Włoszczyznę opłukać, dodać do mięsa (bez kapusty). Włożyć grzybek, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie. Zalać 2 l wody. Doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień. Gotować ok. 2 h, usuwając co jakiś czas pianę z powierzchni. Po upływie 1 h dodać kapustę i opieczoną na patelni cebulę. Po kolejnej godzinie wyjąć mięso i warzywa. Rosół przecedzić, doprawić solą. Mocno podgrzać. Placki naleśnikowe ciasno zwinąć w rulon, pokroić na cienkie spiralki. Podawać z rosołem.