- 1 kg filetów z karpia lub pstrąga
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- sól
- 2 łyżki mleka
- szczypta bazylii
- ząbek czosnku
- olej
Filety pokroić na kawałki, posolić. Jajkaroztrzepać z mlekiem. Mąkę wymieszać z bazylią. Filety obtaczać w mące,jajku i bułce tartej. Rozgrzać olej na patelni, przesmażyć na nim ząbekczosnku. Po chwili wyjąć czosnek i smażyć filety.