Ryż z owocami morza po portugalsku

Arroz de frutos do mar to po portugalsku ryż z owocami morza. Danie to jest bogate w wiele składników odżywczych.  Frutti di mare zawierają między innymi białka, witaminy i minerały. W towarzystwie ryżu, stanowią idealny pomysł na obiad.

składniki:

• ryż do risotto
• 1 kg mieszanych owoców morza
• 5 ząbków czosnku
• pęczek natki pietruszki
• 6 łyżek oliwy
• sól i pieprz do smaku

przyrządzanie:

1. Owoce morza płuczemy w zimnej wodzie, wkładamy do dużego garnka i gotujemy około 7 minut.
2. Ugotowane owoce morza wyjmujemy łyżką cedzakową do miski i odstawiamy na bok.
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią czosnek. Smażymy.
4. Gotujemy w wodzie ryż, dodajemy sól i oliwę.
5. Do ryżu wrzucamy owoce morza, czosnek i pietruszkę. Gotujemy.
6. Podajemy posypane świeżo mielonym pieprzem.

 

ZOBACZ TEŻ: Śródziemnomorska sałatka z ośmiornicą