Sałatka rybna z makaronem

• 2 puszki karpia lub makreli w sosie pomidorowym
• 1 słoiczek przecieru pomidorowego
• 1 gruby makaron muszelki
• 1 cebula
• 1/2 kg marchewki

zalewa:

• 3 szklanki wody
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 6 goździków
• 9 łyżeczek cukru
• 8 ziaren pieprzu czarnego
• 3 łyżeczki wegety
• 2 łyżki mąki kartoflanej + 7 łyżek wody
• słoiczek przecieru pomidorowego

Składniki na zalewę połączyć ale bez mąki kartoflanej, dodać pokrojoną w kostkę marchewkę gotować około 15 minut, następnie dodać pokrojoną cebulę gotować jeszcze 5 minut odcedzić zalewę zachować (powinno pozostać 2 szklanki) wyjąć przyprawy, zalewę zagotować wlać przecier pomidorowy zagotować, rozmieszać mąkę kartoflaną z 7 łyżkami zimnej wody wlać do gotującej się zalewy bardzo energicznie mieszając aby się nie narobiły grudki doprowadzić do wrzenia odstawić przestudzić otworzyć puszki z rybami połączyć razem. Odstawić na co najmniej 1godz.

Zagotować makaron z:

• 4 łyżkami margaryny
• 21/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

Makaron ugotować na pól twardo odcedzić przelać zimną wodą wystudzić. Makaron przełożyć do dużego naczynia połączyć z zalewą i dokładnie wymieszać aby muszelki napełniły się sosem a widoczne były kawałki ryby. Gdyby zalewa po ostygnięciu była za gęsta można ją rozpuścić przegotowaną zimną wodą.