Sprawdzony i prosty przepis na zimową sałatkę z cukinii. Zamknij w słoiku smak Lata!
składniki:
- 3 kg cukinii
- 5 cebul
- 3 papryczki chili
- 3 łyżki gorczycy
- 300 g cukru
- 250 ml octu winnego
- 150 g soli
przyrządzanie:
- cukinię pokroić na plasterki i zasypać solą. Odstawić na 1h.
- po tym czasie cukinię dobrze wypłukać z soli.
- cebulę pokroić w pióra
- Papryke pokroić na paseczki
- Dodać reszte szkładników, wszystko wymieszać, odstawić na 3 h.
- nakładać ciasno do słoików.
- pasteryzować od chwili zagotowania około 20 minut.
