- 2 cykorie
- 1 różowy grejpfrut
- kilka ciemnych winogron
- 2 łyżki orzechów ziemnych
- 4 łyżki oleju
- sok z cytryny
- cukier
- sól
- biały pieprz
Winogrona umyć. Grejpfruta obrać, miąższ wyjąć, podzielić na cząstki. Cykorię umyć, usunąć zwiędnięte liście, rozłożyć na talerzu. Skropić sokiem z cytryny. Na wierzchu ułożyć cząstki grejpfruta i winogrona. Olej doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Polać sałatkę. Wymieszać. Wstawić na 20 minut do lodówki. Orzechy grubo posiekać. Podprażyć na suchej patelni. Posypać sałatkę tuż przed podaniem.