Super zdrowa sałatka z marchewki, żurawiny i imbiru. Ciekawe połączenie, prawda?
składniki:
- 3 - marchewki
- kawałek imbiru
- 1 łyżka - masła
- ½ łyżeczki - chili
- 125 ml - soku żurawinowego
- garść suszonej żurawiny
- sól
- cukier trzcinowy
- 1 łyżka - zimnego masła
przyrządzanie:
Marchewkę pokroić na plasterki lub zetrzeć na tarce. Imbir obrać i posiekać. Masło roztopić na patelni. Wsypać chili. Gdy się skarmelizuje, wrzucić imbir oraz marchewkę. Podsmażyć. Zalać sokiem żurawinowym. Wrzucić żurawinę. Posolić i posłodzić do smaku. Wymieszać i dusić do miękkości. Pod koniec dodać zimne masło.
