Sałatka z marchewki z jajkami

Szybka i pożywna sałatka, bardzo smaczna.

składniki:

• pół kg marchewki
• pół kg cebuli
• 4 jajka
• szklanka majonezu
• sól, pieprz

przyrządzanie:

• Marchewkę ugotuj, wystudź i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
• Przygotuj zalewę. Wymieszaj pół szklanki octu, 1,5 szklanki wody, dodaj 1 ziarnko pieprzu, 2 ziarna ziela angielskiego, 1 liść laurowy, mniej niż pół łyżeczki cukru.
• Cebulę pokrój w kostkę i gotuj w zalewie, aż będzie szklista. Ostudź.
• Wymieszaj marchewkę, cebulę i jajka pokrojone w kostkę z majonezem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.