Schab nadziewany pod sosem serowym

Ciekawy przepis na schab warty wypróbowania.

składniki:

• 6 plastrów schabu
• 300 g pieczarek
• 300 g sera żółtego
• cebula
• szklanka gorącej wody
• serek topiony śmietankowy
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• słodka papryka w proszku
• czosnek
• olej

przyrządzanie:

• Schab rozbij bardzo cienko. Posyp solą, pieprzem, posmaruj grubo musztardą. Pieczarki obierz, pokrój w plastry a cebulę w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
• Czosnek przeciśnij przez praskę i usmaż na patelni, dodaj cebulę i pieczarki. Duś do miękkości. Na każdym płacie mięsa ułóż porcję pieczarek i startego sera.
• Złóż na pół i ułóż w nasmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Wierzch posyp czerwoną papryką. Zapiekaj ok. 50 minut w temp. 180 stopni C.
• Zagotuj szklankę wody i rozkrusz w niej serek topiony. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj sól, pieprz, zioła i czosnek w proszku.
• Powstałym sosem zalej schab i piecz razem jeszcze ok. 20 minut.