![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Fantastyczny pomysł na przekąske, która uszczęśliwi podniebienie amatorów owoców lasu- czyli grzybów.
Składniki:
- 100 g suszonych smardzów
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 300 ml bulionu
- 150 ml śmietany
- sok z 1 cytryny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Smardze opłukać, zalać 200 ml wody, moczyć 30 minut. Cebulę obrać, opłukać, posiekać, zalać bulionem, gotować 20 minut, bulion przecedzić i zachować. Wodę ze smardzów odlać, przecedzić i zachować. Smardze oczyścić, opłukać, zalać przecedzoną wodą, w której się moczyły, wlać bulion i gotować 40 minut. Grzyby odcedzić, wywar przecedzić, podgrzewać, aż odparuje do objętości 200 ml, dodać śmietankę, gotować 10 minut, doprawić sos solą, pieprzem i ewentualnie sokiem z cytryny. Do sosu włożyć grzyby i zagrzać je. Podawać z makaronem lub kluskami.