Smażone kotleciki z czerwonej soczewicy

Przepis dla zakochanych w bezmięsnych potrawach, ale zdecydowanie polecamy każdemu. Smażone kotleciki z czerwonej soczewicy! Pyszne! 

   

składniki:

• 3 ząbki czosnku
• 2 jajka
• garść posiekanej pietruszki
• 6 łyżek mąki
• sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka, kumin
• olej do smażenia
• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 2 szklanki wody
• 2 marchewki
• 1 duża cebula

przyrządzanie:

• Warzywa obieramy
• Soczewicę gotujemy w podanej ilości wody, solimy na końcu!
• Cebulę, czosnek potraktuj nożem na małe kawałki
• Podsmaż na oleju, przez 3 minuty
• Marchewkę zetrzyj na tarce, dodaj do cebulki i czosnku i podsmaż kolejne 2 minuty
• Soczewicę odcedź i odstaw do wystudzenia
• Wszystkie składniki połącz razem w misce, dodaj jajko, mąkę i utwórz masę, która będzie plastyczna i z której da się ulepić kotleciki do smażenia
• smaż na rozgrzanej patelni, na złoto