Idealny dodatek do obiadu. Smażone kuleczki ziemniaczane. Bardzo proste wykonanie.
składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków, mogą być z poprzedniego dnia
- 2 jajka
- 3 niepełne łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka mąki
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
przyrządzanie:
- Ziemniaki potraktować praską. Dodać jajka. Dodać tyle mąki, aby ciasto było gęste. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Formować w rękach małe kuleczki, nieco większe niż orzech włoski. Każdą kuleczkę obtoczyć w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzać olej. Wrzucać kuleczki na rozgrzany olej. Smażyć na złoty kolor.
- Wyłowić i odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać, jako dodatek obiadowy.
