Nie masz pomysłu na obiad? Szybkie danie wegetariańskie - smażony ryż z pomidorami.
składniki:
- 1 pomidor
- połowa woreczka ryżu
- garść posiekanej natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek
- zioła prowansalskie
przyrządzanie:
Ryż zeszklić na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oliw z oliwek. Po ok 4 min dodać 1,5 szklanki wody i szczyptę soli. Dusić do momentu wyparowania wody, jeżeli po odparowaniu wody ryż będzie jeszcze twardy dolać jeszcze 150 ml. Pomidora sparzyć i obrać ze skórki, następni pokroić w kostkę. Gdy ryż już będzie miękki dodać pokrojonego pomidora, natkę oraz starte ząbki czosnku i smażyć jeszcze przez 3 min cały czas mieszając.
ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem
