Sok pieprzowy idealnie komponuje się z mięsami. A najlepiej ze stekiem wołowym! Aromatyczny, wyrazisty i świetnie podkreśla smak mięsa.
składniki:
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka białego wina (można zastąpić bulionem lub wodą)
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 1 łyżka pieprzu czarnego
- odrobina pieprzu kolorowego
przyrządzanie:
Na patelni rozpuszczam masło, dodaję mąkę. Następnie wodę i wino (lub bulion), mieszam. Dodaję pieprz, musztardę, mieszam, aż zgęstnieje. Jeśli sos ma być do polania np. pieczeni, to proponuję dodać troszkę mniej wody/wina, by był bardziej gęsty.
ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem
