Delikatne białe szparagi moga być ciekawym dodatkiem do sufletu
przepis z kuchni: francuskiej
czas: 50 minut
liczba porcji: 2
składniki:
6 ugotowanych szparagów
4 jaja
100 g tartego żółtego sera
sól, świeżo zmielony biały pieprz
tłuszcz do posmarowania foremek
przyrządzanie:
Szparagi pokroić na 2 – centymetrowe kawałki. Oddzielić baiłka od żółtek i z białek ubić sztywną pianę. Zółtka rozmącić, połączyć z tartym serem i pianą z białek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Foremki wysmarować tłuszczem, wlać masę z jaj. Do każdej foremki włożyć kawałki szparagów. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez ok. 40 minut. W czasie pieczenia nie otwierać zbyt często piekarnika. Podawać natychmiast po upieczeniu, aby nie opadł.