Pasta z awokado i kaparów
Do roztartego miąższu z awokado dodaj sok z połowy cytryny, łyżkę posiekanych kaparów i łyżkę drobno posiekanej czerwonej cebuli, wcześniej sparzonej wrzątkiem (będzie łagodniejsza w smaku). Dopraw solą i pieprzem i podawaj z ciemnym pieczywem bądź grzankami.
Miąższ awokado bardzo szybko ciemnieje, aby temu zapobiec można skropić go sokiem z cytryny, a do sałatki wrzucić po prostu pestkę z tego owocu. Jest ona niejadalna, ale na pewno dzięki jej obecności awokado zachowa swój naturalny jasnozielony kolor.
