Surówka z białej kapusty

Jeden z najpopularniejszych i najczęściej goszczący na polskim stole dodatek - surówka z białej kapusty.  Jak zrobić podstawową wersję? Zobaczcie. 

składniki:

• 1/4 główki białej kapusty
• 1 marchew
• duża garść pietruszki zielonej
• 1/2 cebuli
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka cukru
• pieprz
• sól - 1 łyżeczka

przyrządzanie:

• Kapustę szatkuję, dodaję pokrojoną w kostkę cebulę, oraz startą na tarce marchewkę.
• Dodaję sól i odstawiam na około 10 minut, aż kapusta puści sok.
• Sok odsączam od kapusty.
• Do kapusty dodaję oliwę z oliwek wymieszaną z pieprzem, cukrem oraz pietruszkę. Mieszam i wkładam do lodówki na około 15 minut.