Surówka zdrowia – przepis Ewy Wachowicz

Zdrowie na talerzu. Oto przepis Ewy Wachowicz na pyszną sałatkę zdrowie. Buraczki czerwone górą!

składniki:

• 500 g - buraków ćwikłowych
• 1 kg - marchewki
• 1 - jabłko
• 1 ząbek - czosnku
• 3 łyżki - majonezu
• 3 łyżki - śmietany
• sok z cytryny
• ½ szklanki - pokrojonych orzechów włoskich
• sól
• brązowy cukier

przyrządzanie:

Buraki, marchewkę oraz jabłko umyć i obrać. Buraki i marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, jabłko na grubszych. Ząbek czosnku obrać i pokroić w bardzo drobną kosteczkę lub przecisnąć przez praskę. Wszystko wymieszać, posolić, posypać cukrem, dodać śmietanę i majonez, skropić sokiem wyciśniętym z cytryny, dorzucić orzechy włoskie, dokładnie wymieszać.