Świąteczna ryba w galarecie

Ryba w galarecie to jedna z obowiązkowych potraw, która powinna znaleźć się na wigilijnym stole. W związku z tym, że święta już za pasem, przedstawiamy Wam nasz sprawdzony i prosty przepis na to danie.

składniki:
 

• 1 kg ryby
• półtora litra wody
• 2 marchewki
• pietruszka
• 3 duże obrane cebule
• 4 ziarnka ziela angielskiego
• 6 ziarenek pieprzu
• liść laurowy
• 4 łyżki cukru
• ok. 10 łyżek żelatyny w proszku
• sól

 

przyrządzanie:

• W małym kubeczku mieszamyj żelatynę z przegotowaną zimną wodą i odstawiamy na pół godziny.
• Rybę oczyszczamy, patroszymy i kroimy na kawałki.
• Do garnka wlewamy półtora litra wody, wkładamy rybę wraz z obraną marchewką, pietruszką i cebulą. Dodajemy liśc laurowy, pieprz, ziele angielskie i sól.
• Gotujemy ok. 45 minut.
• Ugotowaną rybę i marchew wyjmujemy ostrożnie z wywaru. A gorący wywar przecedzamy przez sito i łączymy je z żelatyną.
• Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Studzimy.
• Rybę i warzywa wlewamy do miseczek.  Zalewamy letnią galaretą i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

ZOBACZ TEŻ: Włoska przekąska idealna na jesień!