Świąteczny pasztet z żurawiną

Pysznego i aromatycznego pasztetu nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Zobacz jak zrobić pasztet z żurawiną!

składniki:

• 150 g suszonej żurawiny
• 500 g wołowiny
• 250 g wątróbki wołowej
• 3 jajka
• 1 duża marchew
• korzeń pietruszki
• cebula
• 1 łyżka masła
• 2 liście laurowe
• kilka ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz

przyrządzanie:

• Nagrzej piekarnik do 180°C. W tym czasie umyj, obierz i pokrój warzywa na mniejsze kawałki.
• Umyj i pokrój mięso.
• Posiekaj cebulę i podsmaż na maśle. Dodaj mięso i podsmaż. Dodaj warzywa. Wszystko zalej wodą. Całość duś, aż woda odparuje.
• Mięso i warzywa zmiel w maszynce. Dodaj jajka, żurawinę i przyprawy.
• Foremki wysmaruj masłem i przełóż do nich masę.
• Piecz przez około 1 godzinę.

 

Zobacz również: Makaroniki pomarańczowe