Ostrym nożem odciąć białą otoczkę z żyłki po zewnętrznej części mięsa. Pokroić na 4 plastry. Położyć na desce i dokładnie roztłuc na cieniutkie filety (mogą wyjść duże, wielkości pół talerza). Do rozbicia mięsa najlepiej użyć specjalnego tłuczka z metalowym obiciem ...
Kapusta na stół
Popularne, proste, smaczne i zdrowe. Takie są dania z białej kapusty. Ich tradycyjny, domowy smak podkreśla przyprawa uniwersalna – Warzywko.