15 dkg soczewicy 25 dkg ziemniaków 1/4 szklanki wyłuskanych orzechów włoskich 1 cebula koperek garść suszonych śliwek 1 łyżka masła lub margaryny kostka rosołowa sól pieprz Soczewicę przebrać, opłukać, zalać przegotowaną wodą, moczyć przez noc. Następnego dnia ugotować w tej ...
Zupa ze świeżych ogórków
3-4 szklanki wywaru mięsno-warzywnego (może być z kostki) 50 dag świeżych ogórków 2 łyżki masła lub margaryny 1 płaska łyżka mąki 3 łyżki kwaśnej śmietany 1/2 pęczka koperku 1 żółtko sól Ogórki obrać, przekroić na pół, usunąć z nich pestki, ...
Zupa ziemniaczana z kurkami
80 dag ziemniaków cebula 30 dag kurek włoszczyzna 5 dag wędzonego boczku 4 łyżki oleju natka pieprz 20 dag pieczarek sól gałka muszkatołowa Na oleju podsmażyć pokrojoną cebulę i boczek. Ziemniaki oraz włoszczyznę obrać, pokroić. Zalać 2 litrami wrzątku, dodać ...
Żurek staropolski
3/4 l zakwasu na żurek 20 dag wędzonki 3/4 szklanki śmietany 1 łyżka mąki pęczek włoszczyzny 1-2 ząbki czosnku sól ziele angielskie liść laurowy majeranek Wędlinę i włoszczyznę ugotować w 2 l wody z przyprawami. Przecedzić, dodać żur i czosnek ...
Żurek tradycyjny
Zakwas z mąki żytniej: 166 g mąki żytniej, 1/2 l wody, czosnek, cebula. Mąkę żytnią wsypać do wyparzonego kamiennego garnka rozmieszać z częścią przegotowanej wody. Do zawiesiny dodać resztę wody i pokrojoną cebulę. Garnek przykryć białą ściereczką i pozostawić w ...
Żurek wielkanocny
1 litr rosołu 500 ml żurku 10 dag gęstej kwaśnej śmietany 30 dag szynki lub chudej kiełbasy 1 łyżka mąki majeranek sól pieprz jajka na twardo Zagotować rosół, wlać do niego żurek. Zamieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem. ...
Domowe przepisy potrawy warzywne
Warzywa to ogromne bogactwo witamin. Mogą być wspaniałym dodatkiem do potraw. Niekiedy stają się głównym posiłkiem, pełnym zdrowia, a przy tym lek-kostrawnym
Domowe przepisy – Zupy
Zupy to najbardziej fundamentalna potrawa. Są bardzo zdrowym, pożywnym i popularnym posiłkiem
Domowe potrawy z zamrażalnika
Ta książka zawiera łatwe i sprawdzone przepisy na wiele smacznych potraw. Wszystkie są tak pomyślane, aby można było je przygotować w wolnym czasie, a następnie – podzielone na porcje lub w całości – przechowywać w zamrażarce
Domowe pierogi
Autorka przygotowała niezmiernie bogaty zbiór receptur na "potrawy z cienko rozwałkowanego ciasta, wykrawanego w kwadraty lub krążki, nadziewane różnego rodzaju farszem i gotowane".