Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Do utartej masy maślanej dodać przestudzoną czekoladę. Całość miksować przez chwilę. Dodać mąki, mieszać aż składniki się połączą. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać małe ciasteczka ...
Ciasteczka a’la pieguski
Czekoladę pokrój w kostkę, orzechy posiekaj na dość grube kawałki. Masło utrzyj z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i cynamonem, dodaj jajko i wymieszaj wszystko razem. Dodaj mąkę, sodę, sól i dokładnie wymieszaj (można zagniatać rękami). Do masy dodaj orzechy, czekoladę ...