1 homar 50 g cebuli 1 ząbek czosnku 80 g marchwi 50 g selera 50 g pora 200 g pomidorów 60 ml oleju 150 ml białego wina 200 ml wywaru rybnego 20 g masła 100 ml śmietany zielona pietruszka Wykręcić ...
Filet z dorsza ze szpinakiem
4 filety z dorsza 75 dag szpinaku 4 kromki chrupkiego pieczywa 10 dag śmietany kremówki 2 łyżki mąki 2 łyżki oleju 1 łyżka octu sól starta gałka muszkatołowa Starannie oczyścić liście szpinaku, opłukać pod bieżącą wodą. Zagotować w garnku wodę, ...
Flądra w jarzynach
40 dag filetów z flądry 2 łyżki soku z cytryny po 10 dag porów i marchewki 200 ml rosołu 8 dag makaronu wstążki 10 dag selera naciowego 100 ml mleka 1,5 łyżki musztardy 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżka masła ...
Ryba w winie z jabłkami
1 kg filetów rybnych (okoń, sandacz, sum) 2 cebule 5-6 jabłek 1 cytryna 1,5 szklanki białego wytrawnego wina 3-4 łyżki stołowe oleju sól mielony czarny pieprz zielenina Oczyszczone filety rybne pokroić na mniejsze kawałki, opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć na ...
Krewetki z ryżem
2 łyżki oleju 2 cebule dymki drobno posiekane 1 szklanka małych krewetek 280 ml odsączonych pieczarek z puszki 3 łyżki sosu sojowego 2 szklanki ugotowanego ryżu sól pieprz 1 jajko W rondlu rozgrzać olej i smażyć cebulkę i krewetki przez ...
Śledź z burakami
4 płaty matiasów solonych 4 buraki 4 marchewki 2 cebule 4 jajka 1 malutki majonez natka pietruszki pieprz oliwa z oliwek lub olej Wszystkie składniki poukładać warstwami: pierwsze pokroić matiasy przyprawić pieprzem i odrobiną oliwy i ułożyć na spodzie naczynia, ...
Śledź po kaszubsku
0,5 kg śledzi solonych 1 kg cebuli koncetrat pomidorowy śliwki suszone ogórek kiszony pieprz sól majeranek mleko olej Śledzie moczymy w mleku (w zależności jak bardzo są słone od 1 godziny do 8), kroimy w kawałki. Cebulę kroimy w ćwierć ...
Krewetki smażone
20 średnich krewetek 10 ząbków czosnku 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki białego pieprzu 1 łyżeczka białego octu winnego 2 łyżki oliwy lub oleju 3 łyżki masła 2 łyżki soku z cytryny Krewetki obrać ze skorupek, usunąć czarne żyłki, opłukać i ...
Dorsz zapiekany
80 dag filetów z dorsza 20 dag pieczarek 1 pęczek dymki 2 pojemniki kremówki 1 mala puszka mandarynek 1 łyżeczka curry sól biały pieprz sok z cytryny listki mięty Rybę umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Skropić sokiem z cytryny. ...
Sandacz w sosie kaparowym
1 kg filetów z sandacza 50-70 dag cebuli 1/2 szklanki gęstej śmietany 1 łyżka kaparów sok i skórka starta z cytryny 2 łyżki miodu sól pieprz 1 łyżka masła Filety umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. ...