Marco Ghia – Szef warszawskiej Akademii Kulinarnej Whirlpool i ekspert kuchni włoskiej poleca zimne zupy, idealne na lato! Oto dwa niesamowite przepisy! Łagodna zupa z awokado czy pikantne gazpacho? Wybierz sam! Sprawdź przepis na chłodnik z awokado!
Zupa z awokado
2 dojrzałe awokado 1 cytryna 3 szklanki bulionu warzywnego z kostki 1/2 szklanki gęstej śmietany 4 łyżeczki czerwonego kawioru kilka gałązek koperku sól biały pieprz Owoce awokado umyć, starannie osuszyć, przekroić na połówki, usunąć pestki. Łyżeczką wydrążyć miąższ i przełożyć ...
Zupa ziemniaczana z awokado
Ziemniaki i cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. W dużym rondlu podsmażyc na oleju. Zalać bulionem i mlekiem. Gotować przez 20 minut. Przetrzeć przez sito lub w inny sposób dokładnie rozdrobnić. Dodać serek topiony i gotować jeszcze przez ...