Tani, ale pełnowartościowy obiad w 20 minut

Tani, ale pełnowartościowy obiad w 20 minut? Oto kasza pęczak ze zdrowymi dodatkami - brokułem, papryką, roszponką, oliwą i pomidorkami. 

składniki:

• kasza pęczek - 1 woreczek
• 1/2 brokuła
• 1/2 czerwonej papryki
• około 10 pomidorków koktajlowych
• oliwa
• sól
• pieprz
• pieprz cytrynowy
• sok z cytryny + skórka z cytryny
• bazylia
• ser feta lub inny
• roszponka, rukola lub sałata

przyrządzanie:

• Kaszę ugotować wg. instrukcji na opakowaniu.
• Brokuła gotować 6 minut w wodzie z dodatkiem 3 łyżeczek soli i 2 łyżeczek cukru.
• W czasie, gdy kasza i brokuł gotują się, pokrój paprykę, umyj roszponkę, pomidorki koktajlowe przekrój na połówki i wymieszaj z oliwą z oliwek, bazylią, solą i pieprzem.
• Ugotowaną kaszę połącz z łyżeczką soku z cytryny, 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny, 1 łyżeczką oliwy, posiekaną pietruszką, pieprzem cytrynowym.
• Dodaj resztę składników i gotowe!