Tani, ale pełnowartościowy obiad w 20 minut? Oto kasza pęczak ze zdrowymi dodatkami - brokułem, papryką, roszponką, oliwą i pomidorkami.
składniki:
- kasza pęczek - 1 woreczek
- 1/2 brokuła
- 1/2 czerwonej papryki
- około 10 pomidorków koktajlowych
- oliwa
- sól
- pieprz
- pieprz cytrynowy
- sok z cytryny + skórka z cytryny
- bazylia
- ser feta lub inny
- roszponka, rukola lub sałata
przyrządzanie:
- Kaszę ugotować wg. instrukcji na opakowaniu.
- Brokuła gotować 6 minut w wodzie z dodatkiem 3 łyżeczek soli i 2 łyżeczek cukru.
- W czasie, gdy kasza i brokuł gotują się, pokrój paprykę, umyj roszponkę, pomidorki koktajlowe przekrój na połówki i wymieszaj z oliwą z oliwek, bazylią, solą i pieprzem.
- Ugotowaną kaszę połącz z łyżeczką soku z cytryny, 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny, 1 łyżeczką oliwy, posiekaną pietruszką, pieprzem cytrynowym.
- Dodaj resztę składników i gotowe!
