Wyjątkowa, pachnąca, pyszna! Oto tarta o smaku mandarynkowym. Skusisz się?
składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki
7 łyżek masła
1 żółtko
5 łyżek cukru pudru
szczypta soli
garść migdałów
Krem:
przyrządzanie:
Ciasto: Mąkę siekamy z masłem, dodajemy żółtka, cukier, sól i rozdrobnione migdały. Zagniatamy i formujemy kulę. Wkładamy do lodówki na ok. 30 min.
Krem: Żółtka ucieramy z cukrem, wlewamy 1/2 szklanki mleka, mieszamy. Przelewamy do garnuszka, dodajemy masło, podgrzewamy, mieszając. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z resztą mleka i wlewamy do masy. Gotujemy, mieszając. Gdy masa zgęstnieje, dodajemy sok z 5 mandarynek i aromat. Mieszamy, aż krem ponownie zgęstnieje.
Formę do tarty natłuszczamy i wylepiamy ciastem. Nakłuwamy widelcem i wypełniamy kremem. Pieczemy 20 min. wtemp. 210 st. Mandarynki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Konfiturę podgrzewamy i smarujemy ją ciepłą tartę. Na wierzchu układamy mandarynki i posypujemy posiekanymi migdałami.