Niesamowita tarta dla wszystkich miłośników pistacji.
składniki:
-
150 g maki
-
30 g cukru pudru
-
szczypta soli
-
50 g mielonych niesolonych pistacji
-
1 łyżka oliwy
-
100 g masła
-
200 g białej czekolady
-
100 ml śmietany kremówki
-
100 g zmielonych niesolonychpistacji
-
kilka kropli soku z cytryny
-
½ szklanki posiekanych prażonych niesolonych pistacji
przyrządzanie:
Mąkę mieszam z cukrem pudrem, solą i pistacjami. Dodaję oliwę i posiekane w kosteczkę masło, rozcieram wszystko między palcami do czasu otrzymania kruszonki. Następnie szybko zagniatam całość w zwarte ciasto.
Zagniecione ciasto owijam w folie spożywczą i wkładam do lodówki na ok 1h.
Po tym czasie wyjmuję ciasto w lodówki, wyklejam nim spód i boki formy do tart o wymiarach 36 x 12 cm.
Piekę w 180 st przez 15 min z obciążeniem i kolejne 10 po zdjęciu obciążenia. Upieczony spód odstawiam do ostygnięcia.
W rondelku umieszczam połamaną w kosteczkę białą czekoladę i śmietanę kremówkę. Podgrzewam całość na małym płomieniu, stale mieszając, do czasu całkowitego rozpuszczenia czekolady. Następnie dodaję posiekane pistacje i sok z cytryny, mieszam całość dokładnie, odstawiam do częściowego ostygnięcia.
Lekko przestudzone nadzienie przekładam na ostudzony spód. Posypuję wierzch tarty posiekanymi pistacjami.
Gotową tartę wstawiam do lodówki na min 3 h.
ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem
