Tarta szpinakowa z fetą

Tarty są potrawami kojarzącymi nam się najczęściej ze słodkością. Mało kto wie, że te ciasta można przyrządzić również na słono. Przygotowaliśmy dla Was przepis tarty ze szpinakiem i fetą, w sam raz dla osób nie jedzących mięsa. 

składniki:

Ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 150g masła
• łyżeczka soli
• 1 jajko
• opcjonalnie 2 łyżki zimnego mleka

Farsz:

• opakowanie mrożonego szpinaku (rozdrobnionego)
• 200 g sera feta
• 2 jajka
• 1/4 szklanki słodkiej śmietany
• 3 ząbki czosnku
• gałka muszkatołowa
• sól i pieprz

przyrządzanie:

• Z mąki na stolnicy formujemy kopczyk, robimy w środku zagłębienie i umieszczamy w nim drobno pokrojone zimne masło i jajko.
• Zagniatamy ciasto dodając zimne mleko.
• Formujemy kulę i wkładamy ją owiniętą w folię na pół godziny do lodówki.
• Schłodzone ciasto dzielimy na pół, jedną połowę wykorzystujemy, drugą odkładamy do lodówki lub mrozimy (do wykorzystania na inną tartę).
• Pozostałe ciasto rozwałkuj na cienki placek o większej średnicy niż forma do pieczenia.
• Przekładamy do foremki i odcinamy wystające rogi.
• Obciążamy ciasto po środku grochem lub fasolą i pieczemy w 180 °C przez 10 minut.
• Szpinak rozmrażamy, odciskamy z nadmiaru wody i mieszamy z fetą, jajkami, śmietaną, wyciśniętym czosnkiem i przyprawami.
• Farsz nakładamy na przestudzony spód.
• Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut w 180 °C.

 

 

Lubisz gotować? Sprawdź też nasze inne przepisy!