Uzależniające ciasto kokosowo-czekoladowe

Połączenie czekolady z kokosem w jednym cieście to poezja smaków. Deser jest miękki, rozpływa się w ustach i uwaga - uzależnia!

składniki:

• 2 szkl mąki pszennej
• 1  łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 3/4 szkl cukru
• 0,5 szkl oleju
• 1 szkl mleka
• 3 jajka

• 2 szkl mleka
• 7 łyżek kaszy manny błyskawicznej
• 150 g wiórków kokosowych
• 0,5 szkl cukru

• 100 g czekolady gorzkiej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka masła
• 2 łyżki wody

przyrządzanie:

W jednym naczyniu wymieszać suche składniki w drugim naczyniu wymieszać mokre składniki. Do suchych składników dodać mokre składniki i łyżką wymieszać do połączenia się składników i uzyskania jednolitej masy.

3/4 ciasta wylać do formy 30*24 cm, włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec 20 minut.

W czasie pieczenia przygotować masę kokosową: do garnka wlać mleko oraz wsypać cukier, kokos i kaszę mannę. Na średnim ogniu cały czas mieszając by nie przypalić doprowadzić do wrzenia i gotować około 3-4 minuty aż masa stężeje.
Po 20 minutach wyjąć ciasto z pieca i na gorące ciasto wylać gorącą masę kokosową. Piec 20 minut.
Czekoladę połamać na mniejsze kawałki dodać cukier, masło, wodę i rozpuścić w kąpieli wodnej. Gorącą polewą polać zimne ciasto i odłożyć do stężenia polewy. Rozlać na ciasto.