Wigilijna zupa grzybowa z suszonych prawdziwków

Zapach zupy grzybowej z  suszonych prawdziwków, to coś, co każdemu kojarzy się z Wigilią i Świętami Bożego Narodzenia. Dzisiaj zdradzamy jak przygotować aromatyczną zupę na Święta.

składniki:

• 1 litr wywaru warzywnego
• Suszone prawdziwki (około 14 kapeluszy)
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka mąki
• Sól
• Pieprz

przyrządzanie:

• Zalej prawdziwki zimną wodą i odłóż na kilka godzin (najlepiej na noc).
• Po tym czasie gotuj grzyby z wodą, aż będą miękkie.
• Odcedź prawdziwki i odłóż do ostudzenia. Wywar z prawdziwków połącz z wywarem warzywnym. Gotuj na małym gazie, dodaj pieprz, sól, i zagęść łyżką śmietany i maki.
• Grzyby pokrój i wrzuć do zupy.

uwagi:
Zupę grzybową możesz podawać z ziemniakami pokrojonymi w kostkę, groszkiem ptysiowym lub świeżą bagietką.