Zapiekanka brokułowa z dużą porcją sera

Zapiekanka z szynką, brokułem i sporą dawką sera. 

składniki:

• cały brokuł
• czerwona papryka
• 1 łyżka masła
• 4 jajka
• 4 łyżki mleka
• 2 łyżki wody
• 4 cienkie plasterki gotowanej szynki
• 30 dag żółtego sera
• sól
• pieprz

przyrządzanie:

• Brokuły podzielić na różyczki. Ugotować na półtwardo w lekko osolonej wodzie. Osączyć.
• Paprykę oczyścić, drobno pokroić.
• Mleko połączyć z wodą i jajkami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
• Brokuły przełożyć do natłuszczonego żaroodpornego naczynia.
• Polać sosem z mleka i jajek.
• Na wierzchu położyć pokrojoną w paseczki szynkę i paprykę.
• Posypać startym serem.
• Piec w średnio nagrzanym piekarniku, aż masa jajeczna się zetnie.