- 1 szklanka ryżu
- 2 żółtka
- 2 szklanki mleka
- łyżka masła
- cukier (do smaku)
- 1 kg jabłek
- cynamon
- tłuszcz do formy
- Do dekoracji:
- 2 białka
- 1/2 szklanki cukru
- cynamon
Ryż gotować 5 minut z dodatkiem szklanki wody. Wlać mleko, dalej gotować, aż mleko się wygotuje (cały czas mieszać). Do ugotowanego ryżu dodać żółtka, masło i cukier do smaku. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn. Do wysmarowanych foremek (lub blachy) wyłożyć ryż i jabłka doprawione cukrem oraz cynamonem. Ubić pianę, dodać cukier oraz cynamon, wyłożyć na jabłka. Wstawić do piekarnika, piec około 45-50 minut.