Oto kilka naszych pomysłów na wykorzystanie pasternaku w kuchni:
- Surówka z pasternaku: warzywo obierz i zetrzyj na grubej tarce, dodaj jabłko, pestki dyni, orzechy i oliwy z oliwek doprawiając do smaku.
- Pasternakiem zastąp ziemniaki i usmaż z nich placki wg przepisu na placki ziemniaczane.
- Puree z pasternaku podane do pieczonego mięsa znakomicie zastąpi to tradycyjne z ziemniaków. A ile wartości odżywczych więcej i kalorii mniej!
- Można go także skarmelizować z miodem bądź syropem klonowym i podawać na słodko.
- Pasternak można także zapiec w śmietanie z dodatkiem parmezanu w piekarniku i podawać jako gorący dodatek do ryb.
A Wy jakie macie pomysły na użycie pasternaku w kuchni?
