Wyrazista w smaku zupa ze szpinaku, z dodatkiem cebuli, sera feta. Podajemy ją z jajkiem, ale również można z grzankami czosnkowymi lub groszkiem ptysiowym.
składniki:
- 2 ząbki czosnku
- 4 cebule dymki
- oliwa z oliwek
- 1 litr bulionu z warzyw
- 500 g szpinaku w liściach
- 100 g sera feta półtłustego
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, jajko
przyrządzanie:
- czosnek i cebulę siekamy i podsmażamy na oliwie z oliwek.
- Zalewamy gorącym bulionem.
- Dodajemy szpinak, sól, pieprz, szczyptę gałki. Całość zagotowujemy i gotujemy przez maks 2 minuty.
- Miksujemy na krem, podajemy z pokruszoną fetą i jajkiem.
