Aksamitna zupa z pieczarek i ziemniaków. Robi się błyskawicznie, podawaj z grzankami.
składniki:
- 60 dag pieczarek
- 1 cebule
- 1 łyżka masła
- 1 litr bulionu warzywnego lub wody
- 4 ziemniaki
- 100 ml śmietanki 30%
- sól, pieprz
- natka pietruszki
przyrządzanie:
- Cebule obierz i pokrój w kostkę.
- Pieczarki pokrój na ćwiartki.
- Ziemniaki pokrój w kostkę.
- Podgrzej bulion lub wodę, dodaj ziemniaki i gotuj do czasu, aż zmiękną.
- Na patelni podsmaż cebulę i pieczarki. Następnie dodaj do bulionu.
- Całość zblenduj, dodaj śmietankę i dopraw według uznania.
- Podawaj z grzankami, posyp zieleniną.
