Jedna z najpyszniejszych, kremowych zup. Spróbuj delikatnego smaku połączenia bulionu z pietruszką.
składniki:
- 0,5 l bulionu
- 4 duże pietruszki
- 2 małe ziemniaki
- kawałek startego Grana Padano
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta świeżo mielonego kolorowego pieprzu
- sól do smaku
- czosnek 1 ząbek
- połowa cebuli
przyrządzanie:
W rondlu gotujemy pietruszkę i ziemniaki do miękkosci.
Podgrzewamy bulion.
Cebulę i czosnek podsmażamy i dodajemy ugotowane warzywa. Lekko zarumieniamy. Odlewamy oliwę ze smażenia.
Bulion podgrzewamy, dodajemy warzywa z patelni.
Doprawiamy. Miskujemy na krem.
Dodajemy śmietanę.
