Taka zupa to zdecydowana nowość na talerzach. Doskonale połączenie smaku marchewki ze słodkim sosem miodowo-balsamicznym. Nie da się odmówić.
składniki:
- 1/2 kg marchewki
- cebula
- 1 l wywaru warzywnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oliwy
- pieprz
- sól morska
- łyżka miodu
- 50 ml octu balsamicznego
przyrządzanie:
Cebulę szklimy na patelni.
Dodajemy pokrojoną na drobno marchewkę.
Całosć smażymy przez kilka minut
Doprawiamy.
Wywar gotujemy.
Dodajemy miód.
Do wywaru przekładamy podsmażoną cebulę i marchew, ale bez oliwy. Gotujemy 15 minut.
Blendujemy na gładki krem, doprawiamy solą i pieprzem.
Zupę na talerzach dekorujemy sosem balsamicznym.
