Prosta w wykonaniu, ale zdecydowanie jedna z najpyszniejszych zup ze świeżego ogórka.
składniki:
1/2 kg świeżych ogórków
150g śmietankowego serka topionego
1/2, białej cebuli
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub ryżowej
700 ml bulionu
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
Duży pęczek koperku
przyrządzanie:
Ogórki zetrzeć na tarce.
Włożyć do garczka razem z cebulką, serkiem topionym, mąką ziemniaczaną i wlać bulion.
Wszystko zagotować. Dodać śmietanę i posiekany koperek, całość zblendować.
