Soczewicę gotować przez ok. pół godziny do miękkości. Następnie odcedzić i niezbyt dokładnie zmiksować. Cebulę posiekać i zeszklic na oleju. Dodać do soczewicy wraz z przeciśniętym prze praskę czosnkiem, ziołami i przyprawami. Wymieszać i doddać roztrzepane jajko.Z maki, jajka, odrobiny ...
Bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie kawałki. Posmarować olejem, lekko posolić i grillować na złoto z obu stron. W tym czasie w rondelku rozgrzać masło, podsamażyć na nim posiekany drobno czosnek. Dodać mąkę i zrobić jasną zasmażkę. Zdjąć z ognia, dodawać ...
Bakłażany pokroić w plastry o grubości 1 cm. Czosnek posiekać i smażyć na oleju na złoto. Zdjąć z patelni. Na tej samej patelni smażyć bakłażany po 2-3 minuty z obu stron. Usmażone plastry bakłażanów układać ciasno w słoikach i delikatnie ...
Namoczoną uprzednio na noc soję odcedzić, zalać świeżą wodą i gotować przez godzinę na dużym ogniu bez przykrycia. Następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować do miękkości przez ok. 90 minut. Gdy będzie miękka, odcedzić, zachowując wywar. Nastęnie zmiksować. Cebulę pokroić w ...
Ogórki oczyścic i umyć. Marchewke umyć, obrać i pokroić na cienkie plasterki. Kalafior umyć i podzielić na różyczki. Kawałki marchewki i różyczki kalafiora blanszować we wrzącej wodzie. Paprykę umyć i pokroić na małe kawałki. Koperek umyć, oberwać listki. Warzywa i ...
Grzyby dokładnie oczyścić (z maślaków zdjąć skórkę), umys i osączyć. Kroic w kawałki i dusić przez ok. 20 w garnku o grubym dnie dodając odrobinę oleju, sól i pieprz. często mieszac i nie przykrywac pokrywką. Nastepnie wystudzić i przekładać do torebek ...
Grzyby oczyścić, dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Gdy są już całkiem suche, nakładać do plastikowego pojemnika i zamrażać.
Grzybki dokładnie oczyścić, umyć i gotować przez 20 minut w mocno osolonym wrzątku. Odsączyć, włozyć do dużego słoja. Przygotować zalewę w proporcjach 1/4 octu i 3/4 wody. Posolić. Zakręcić i odstwić na 14 dni. Następnie grzyby odsączyć. Marchewkę, cebulę pokroić ...
Kalafior umyć, podzielić na różyczki i blanszować przez 3 minuty w osolonej wodzie. Odcedzić. Nakładać do wyparzonych słoików wraz z plasterkami marchewki, cebuli, czosnku, kawałkami papryczki i ziołami. Zalać octem wymieszanym z półtorej szklanki wody, cukrem i połową łyżeczki soli. Dokładnie ...
Liście winorośli włożyć do wrzątku na dwie minuty. Odsączyć na sicie. Cebule posiekać, zeszklić na oliwie. Ryż opłukać i wrzucić do cebuli. Podlać wodą i dusić przez ok. 10 minut, dodając ewentualnie wodę. Wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, ...
