Miało być puszyste, wyrośnięte i smaczne. W efekcie otrzymaliśmy ciągnącego się, gumiastego placka. Jak wiec uniknąć efektu zakalca? Oto 6 bardzo prostych wskazówek. Koniecznie sprawdźcie.
NAGRZANY PIEKARNIK
piekarnik musi być rozgrzany na czas, bo ciasto nie może czekać na blacie. Jogurt czy maślanka pracują i wypuszczają dwutlenek węgla potrzebny do napuszenia ciasta. Jeśli dzieje się to na blacie – niedobrze. Powinno w piekarniku.
