Zatrucie pokarmowe jest spowodowane spożyciem produktów zainfekowanych przez bakterie, wirusy czy toksyny. Zasadniczo każde jedzenie może przyczynić się do zatrucia pokarmowego, jeżeli nie zostanie odpowiednio przygotowane czy też nie będzie przechowywane w odpowiedniej temperaturze. Istnieje jednak kilka produktów, które stwarzają największe prawdopodobieństwo zatrucia.
KIEŁKI / GLONY
Kiełki to jeden z produktów, które najtrudniej jest dokładnie oczyścić. Dodatkowo uprawia się je na wilgotnym i ciepłym podłożu, które stanowi idealne warunki do rozwoju drobnoustrojów chorobotwórczych. Specjaliści są zgodni, że kiełki przed spożyciem najlepiej po prostu sparzyć wrzątkiem.
