- 2 kg ziemniaków
- sól
- pieprz
- 2 pęczki dymki
- 20 dag chudego boczku
- 2 jabłka
- sok z jednej cytryny
- 100 ml oleju
- 75 ml octu winnego
- 20 dag sera owczego
Ziemniaki gotować 25 min w osolonej wodzie, odcedzić i obrać. Boczek pokroić, wysmażyć na 1 łyżce oleju. Dodać krążki dymki, pokrojone jabłka, ocet i resztę oleju. Sos przyprawić. Polać przygotowanym sosem, posypać pokruszonym owczym serem.