Ziemniaki bardzo często goszczą na polskich stołach. Sposobów ich przyrządzania jest wiele. W tym artykule przepis na ziemniaki clauphine, które mogą być samodzielną przekąską lub dodatkiem do różnego rodzaju mięs.
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 5 białek
- natka pietruszki
- olej
- bułka tarta
- pieprz
- sól
Przygotowanie:
- Ziemniaki obrać, wypłukać, ugotować, przestudzić i zemleć.
- Do ziemniaków dodać ubite na pianę białka, posiekaną pietruszkę, pieprz i sól, wymieszać.
- Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w tartej bułce i smażyć na patelni w oleju na złocisty kolor.
Podawać gorące. Smacznego!