Ryba w musztardzie

Aromatyczna i bardzo prosta potrawa rybna

przepis z kuchni: francuskiej

czas: 30

liczba porcji: 4

składniki:
4 filety z flądry, mintaja czy innej morskiej ryby
6 łyżeczek francuskiej musztardy
2 łyżki masła
4 łyżki bułki tartej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
3 łyżki tartego parmezanu
sól, świeżo zmielony pieprz
plasterki cytryny i gałązki szczypiorku do przybrania

przyrządzanie:

Rybę oczyścić i ułożyć na dnie wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Każdy filet posmarować obficie musztardą. Do roztopionego masła dodać bułkę tartą, ser, zioła, sól i pieprz. Mieszaninę rozsamrować na płatach ryb oraz dobrze ugnieść.
Piec we wcześniej nagrzanym do temperatury 180 stopni piekarniku przez około 15 minut. Przed podaniem udekorować potarwę szczypiorkiem i cytryną.

uwagi:
Podawać z ziemniakami, ryżem bądź gorącą bagietką