![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Chefowie Kuchni – Adam Chrząstowski i Darek Kuźniak, zaangażowani w akcję „Weź się za wołowinę”, polecają swoje autorskie dania z wołowiny. Aromatyczne, wyjątkowo smaczne, bogate w wartość odżywczą – i łatwe do przyrządzenia w domu!
składniki:
- 750 g mielonej łopatki wołowej
- ¼ cebuli drobno posiekanej
- 2 szczypty mielonej ostrej papryki
- pieprz świeżo mielony
- 4 łyżki bułki tartej
- 2 jajka rozmącone
- 100ml bulionu wołowego
- 8 kromek chleba pytlowego
- 4 plastry pomidora malinowego bez skórki
- 4 plastry czerwonej cebuli
- 12 plastrów ogórka kiszonego
- 4 łyżki serka naturalnego kremowego
- 200g kurek najlepiej świeżych
- 50 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
- 1 ząbek czosnku posiekany
- 4 łyżki siekanej natki pietruszki
- masło klarowane
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
przyrządzanie:
Mięso wymieszaj z siekaną cebulą, ostra parką, pieprzem i solą, tartą bułką, rozmąconym jajkiem i bulionem. Mieszaj dokładnie aż mięso zemulguje i uformuj burgery. Kurki posiekaj i usmaż z czosnkiem oraz kostką z boczku wędzonego. Gdy puszczą wodę zmniejsz ogień i duś do całkowitego odparowania płynu. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową i wymieszaj z natką pietruszki.
Na klarowanym maśle obsmaż kromki chleba. Posmaruj je serkiem, a na 4 nałóż duszone kurki. Smaż lub grilluj burgery do ulubionego wysmażenia, ułóż na kromkach z grzybami, przykryj plastrami pomidora, cebuli i ogórka.