Tatar wołowy

Tatar wołowy to niemalże klasyk na polskich stołach. Choć najczęściej kojarzony jest jako wierny kompan wódki, również odpowiednio przygotowany może uchodzić za przystawkę przed obiadem. 

składniki:

• 250-300 g mielonego mięsa wołowego
• 1 szalotka
• 2 ogórki kiszone
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka oliwy
• sól, grubo zmielony pieprz
• 3 żółtka

przyrządzanie:

• Wołowinę mieszamy z oliwą i łyżką musztardy, dodajemy pieprz i sól.
• Szalotkę i ogórek kroimy w bardzo drobną kostkę.
• Żółtka, pokrojoną szalotkę i ogórek mieszamy z mięsem (żółtka jeśli wolimy możemy dodać dopiero na wierzchu przygotowanej porcji mięsa).
• Wykładamy porcje mięsa. Podajemy ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem.

 

 

Znasz jakiś ciekawy przepis? Pochwal się i wygrywaj nagrody! (zobacz tutaj)