Pyszny, gęsty, aromatyczny i sycący krem z batatów. W smaku przypomina odrobinę krem z dyni. Zupa ze słodkich ziemniaków przyjemnie rozgrzewa.
składniki:
- 1 l bulionu
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy
- 1 duży batat
przyrządzanie:
- Cebulę zeszklić na patelni z dodatkiem oliwy. Dodać czosnek i pokrojonego w kostkę batata. wszystko dusić, aż batat będzie miękki. Dodać ulubione przyprawy i zioła.
- Bulion podgrzać i dodać warzywa z patelni. Wszystko gotować przez około 10 minut. Można podawać z łyżką śmietany, pieczoną papryką i grzankami.
Zobacz też: Pieczone nadziewane pomidory z pesto