Jak ugotować rybę?

Gotowanie warzyw i ryb jest o wiele bardziej zdrowsze niż pieczenie czy smażenie ich. Dlatego namawiamy Was do zdrowego przygotowywania posiłków. Na przykład warto wiedzieć, jak ugotować rybę. Dzisiaj nauczymy Was, jak ugotować rybę w wywarze. 

 

 

 

POTRZEBUJESZ: 

 

• 1 kg wyfiletowanej ryby (łososia, sandacza, szczupaka,pstrąga, dorsza, lina)
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• ½ selera
• 1 cebula
• 1 liść laurowy
• 1 cytryna
• natka pietruszki
• 100 g masła
• sól, pieprz

 

 

WYKONANIE: 

 

• Warzywa obrać, opłukać, zalać 1 l wody, dodać przyprawy, gotować 20 minut.
• Rybę opłukać, pokroić na 4 kawałki, włożyć do gorącego wywaru, osolić, gotować na małym ogniu 15 minut.
• Rybę wyjąć, ułożyć na półmisku, przybrać plasterkami cytryny i natką, polać rozpuszczonym masłem. Resztę masła podawać w sosjerce. Rybę podawać z ziemniakami.
• Zamiast 500 ml wody można dać do wywaru 500 ml białego wina.
• Do wywaru można dodać 4 suszone grzybki
• Przecedzony wywar można zagotować z 1 łyżką mąki lub zasmażki i polać nim rybę