Babeczki z jabłkami i cynamonem

Pyszne połączenie dojrzałych jabłek z cynamonem zyskało swoich zwolenników na całym świecie. Palce lizać!

składniki:

• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 i 3/4 szklanki mąki
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 płaskie łyżeczki cynamonu
• 900 g prażonych jabłek
• cukier puder do posypania

przyrządzanie:

• Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia.
• Dodajemy margarynę i żółtka.
• Wyrabiamy ciasto.
• Zawinięte w folię ciasto wkładamy na godzinę do lodówki.
• Gotowe ciasto dzielimy na pół, jedną część rozwałkowujemy na grubość około 3 mm, następnie wycinamy kółka (większe od foremek o 1 cm).
• Foremki wyklejamy ciastem, tak by brzegi lekko wystawały.
• Prażone jabłka mieszamy z cukrem waniliowym i cynamonem.
• Nadzienie nakładamy do foremek.
• Z pozostałej części ciasta wycinamy krążki o wielkości troszeczkę większej niż średnica foremki.
• Kapelusze nakładamy na wierzch babeczki, „domykając” brzegi palcami.
• Pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 ºC.
• Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem, babeczki są już gotowe do jedzenia.

 

ZOBACZ TEŻ: Wege burger ze szpinakiem i quinoa